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柳树上的柳絮能吃吗 柳絮怎么做不苦
2022-11-24

马上北京就要迎来飘杨柳絮的高峰期了,其实柳絮还是很嫩的时候是可以吃的,很多人小时候都吃过这种,不过后面飘出来的那种柳絮是不能吃的哦。嫩柳絮吃着会有点苦味,那么怎么做不苦呢?

柳树上的柳絮能吃吗

柳絮是可以吃的。但是我们吃的是嫩柳絮。就是变老变成棉花状之前的柳树的花蕾嫩芽,是可以撸下来吃掉滴!功效清热解毒!可不是吃像这种棉花糖一样的柳絮哦。

柳絮还缩在花穗里面的时候其实是略带甜味的,口感比较类似柴一点的肉松,飘出来的时候就没有任何味道了,而且噎嗓子,不建议尝试。

柳絮怎么做不苦

柳穗又称柳絮,初春正是吃柳絮的季节。

1、将柳穗淘洗干净后,用清水浸泡3小时(一定要做这一步)。

2、泡好的柳穗用开水焯2分钟(不要超过两分钟)之后用凉水过一下。

3、淋出水分,用手轻攥一下柳穗里的水份,之后放一边备用,可炒可蒸可凉拌。

摘的柳絮吃不完怎么保存

1、新鲜采摘回来的柳絮,用清水淘洗几遍,洗去灰尘,用开水加少许盐焯烫一下,用凉水泡3到4小时,中途换2次水以去除苦味!泡好的柳絮攥干水,摊开晒干收存。可放到冬天,拿出用热水泡开,拌包子馅,特好吃!

2、用开水轻轻焯一下,捞起来用凉水过凉!彻底冷却后,用包装袋包好!直接冷冻!可保存2个月!试试看!

3、一般拿回去先用清水冲洗干净,然后烧一锅开水,加一点盐,把野菜放里面快速的焯一下水,然后捞出过凉,挤干水分,装袋放入冰箱冷冻起来,可以存放很长时间。

4、适当多放点盐,真空冷藏在冰箱,三天内尽快食用。或捏成团冷冻。不建议长时间冷冻,柳絮或柳叶比较嫩,解冻后的口感效果不太好,比较烂。

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每年4月至5月上旬,杨柳飞絮飘扬,同时,春季鲜花绽放,花粉等过敏源较多,给人们出行和生活带来不便,也给部分敏感人群带来不适。杨柳絮作为杨树、柳树的花粉颗粒,具有一定的致敏性。

根据现有的研究,没有证据证明杨柳絮中存在新冠病毒。但是,杨柳飞絮期间会有部分过敏患者出现鼻部过敏症状。

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