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当归补骨汤:补血益气,强筋壮骨
2022-07-01

材料

当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉250克,葱10克,生姜10克,盐3克,味精2克。

做法

将羊肉洗净,放沙锅内,将当归、黄芪、党参放纱布袋内,扎紧口,放入锅内,姜片、葱段一并加入,再放适量水,用武火煮沸后,改文火慢炖至羊肉烂熟,加盐、味精。

服法

吃肉喝汤。每周服1或2次,连服2?3周。

性味归经

当归性温,味甘、辛,归心、肝、脾经。

食性配伍

羊肉反半夏、菖蒲,忌铜、丹砂。不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。湿盛中满、大便泄泻者忌用当归。

养生堂提示

补血益气,强筋壮骨。适合骨折恢复期、肝肾亏损的患者食用。《礼记》说:煮羊,以杏仁或瓦片则易糜,以胡桃则不臊。

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